Návody na přípravu
Vaše otázky, naše odpovědi
- Co mám dělat, aby se zmrzlina v poháru tak rychle nerozpouštěla?
Pokud poháry chvíli necháte namrazit, kopečky zmrzliny poté v poháru déle vydrží, aniž by se zmrzlina rozpustila.
- Jak docílit co nejlepšího vzhledu zmrzliny v mrazicím boxu?
Je stará pravda, že člověk jí očima. Dostatečný výběr příchutí (alespoň 10) a atraktivní vzhled je pro prodej zmrzliny velmi důležitý. Na doplnění a oživení zmrzlin můžete přidat kousek ovoce, posypat povrch zmrzliny čokoládovými šupinkami, kakaem nebo oříšky. Zmrzlinu můžete také polít jahodovou nebo čokoládovou polevou. Povrch zmrzlin Algida můžete ozdobit vykreslením jemného vzoru vidličkou nebo nožem.
- Jak mám nejlépe ukládat zmrzlinu do mrazicího boxu, abych si zajistil co největší prodej?
- Kraje mrazicího boxu – Carte d´Or zmrzliny s krémy (Jogurt — lesní ovoce, Caribbean Dream, Cherry).
- Vedle zmrzlin s krémy umístit tradiční příchutě a zmrzliny bez pevných kousků (vanilka, čokoláda, Milka, stracciatella)
- Vedle tradičních příchutí směrem do středu boxu vystavit zmrzliny s pevnými kousky nebo ovocem (vlašský ořech, jablko — skořice, karamel, pistácie, tiramisu, jahoda, skořice)
- Uprostřed boxu umístit sorbety a vodové zmrzliny (broskev, černý rybíz, citrón, malina)
